Ton balığı konservelerinde cıva alarmı: Halk sağlığı risk altında mı?
Yunanistan Gıda Kontrol Kurumu (EFET) Ton balığı konserve ürünlerinde cıva riski hakkındaki endişelere yönelik güven verici bir açıklama yayımladı.
Yunanistan’da Ton balığı konserve ürünlerinde cıva riski hakkında çıkan endişelere yönelik, Yunanistan Gıda Kontrol Kurumu (EFET) tüketicilere güven verici bir açıklama yayımladı. EFET, ürünlerin güvenli olduğunu belirtirken, Yunanistan menşeli ve ithal tüm deniz ürünlerinde cıva, kurşun ve kadmiyum gibi ağır metallerin düzenli olarak kontrol edildiğini ifade etti. 2024’te yapılan yıllık denetimlerde, ton balıklarının cıva seviyelerinin yasal sınırlara uygun olduğu açıklandı.
Ancak sivil toplum kuruluşları (STK) Bloom ve Foodwatch bu açıklamayı yeterli bulmadı. Yapılan bağımsız testlerde Avrupa'nın beş ülkesinden (Fransa, Almanya, İngiltere, İspanya ve İtalya) alınan 148 ton balığı konservesinin %100'ünde cıva tespit edildiğini belirten STK'lar, tüketiciler için ciddi bir sağlık tehdidi oluştuğunu öne sürdü. Raporda, örneklerin yarısından fazlasında cıva seviyesinin diğer balık türlerine göre belirlenen 0,3 mg/kg üst sınırını aştığı ifade edildi.
Bloom, Avrupa’daki ton balıklarında izin verilen cıva miktarının, sağlık riskleri yerine mevcut kirlilik seviyelerine göre belirlendiğini, bunun da sağlık açısından yüksek bir risk teşkil ettiğini savunarak sınırın 1 mg/kg’a kadar yükseltildiğini vurguladı. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) de cıvanın, özellikle metilcıva formuyla birlikte, halk sağlığı için en tehlikeli on kimyasal arasında bulunduğunu belirterek, bu maddelerin çocuklar ve hamileler için ciddi risk taşıdığını duyuruyor.
Bloom ve Foodwatch, durumu “halk sağlığı skandalı” olarak tanımlayarak Avrupa Komisyonu’ndan ton balıkları için cıva sınırını 0,3 mg/kg’a indirmesini talep etti. Foodwatch’tan Camille Doriot, "Halk sağlığı ticari çıkarlar uğruna tehlikeye atılmamalı," diyerek, daha sıkı düzenlemelerin hayata geçirilmesini ve süpermarketlerin cıva oranı yüksek ürünleri raflardan kaldırmasını talep etti.
Bu gelişmeler doğrultusunda, STK'lar halk sağlığını korumak adına tüketicilere, ton balığı alırken dikkatli olmaları yönünde çağrıda bulunarak süpermarketlerden güvenilir ve daha düşük cıva içeren ürünleri piyasada tutmalarını istedi.